側(cè)柏葉腌雞蛋是一種傳統(tǒng)的食品加工方法，主要流行于中國(guó)的某些地區(qū)。側(cè)柏葉具有獨(dú)特的香氣和一定的藥用價(jià)值，用其腌制的雞蛋不僅味道獨(dú)特，還被認(rèn)為有一定的保健作用。

以下是使用側(cè)柏葉腌雞蛋的具體步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：新鮮側(cè)柏葉、雞蛋若干（根據(jù)個(gè)人需求而定）、食鹽、高度白酒（可選）。
2. 處理雞蛋：將雞蛋洗凈后晾干或用干凈的布擦干。如果雞蛋表面有污漬，可以先用溫水輕輕擦拭，但注意不要破壞蛋殼。
3. 處理側(cè)柏葉：選擇新鮮、無(wú)蟲(chóng)害的側(cè)柏葉，清洗干凈后晾干水分。如果有條件，可以用開(kāi)水稍微焯一下，以去除部分苦澀味，同時(shí)殺菌消毒。
4. 混合材料：在容器底部鋪一層薄薄的食鹽，然后放上一層側(cè)柏葉，接著放置一層雞蛋，重復(fù)此過(guò)程直至所有材料用完。每層之間都要撒上適量的食鹽，以幫助保存和增加風(fēng)味。如果喜歡，可以在最上面噴灑一些高度白酒，這樣可以使成品更加香醇。
5. 密封保存：將裝有雞蛋和側(cè)柏葉的容器密封好，放置于陰涼通風(fēng)處進(jìn)行腌制。一般情況下，腌制時(shí)間大約為20-30天左右，具體時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
6. 檢查與食用：腌制過(guò)程中，每隔一段時(shí)間可以打開(kāi)容器檢查一次，確保沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)雞蛋表面呈現(xiàn)出特有的顏色變化時(shí)，即可取出煮熟食用。

由于側(cè)柏葉含有一定量的揮發(fā)油等成分，因此腌制過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生特殊氣味，這是正?，F(xiàn)象。腌制好的雞蛋雖然口感獨(dú)特，但并不適合所有人食用，特別是對(duì)側(cè)柏葉過(guò)敏的人群應(yīng)避免嘗試。，在享受美味的同時(shí)也要注意適量，不可過(guò)量食用以免影響健康。

品名：側(cè)柏苗

高度：60~200cm

特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：盆栽苗/裸根苗