刺槐蜂蜜芥末醬炸雞推薦

刺槐蜂蜜芥末醬炸雞是一道融合了西式烹飪手法與中式調(diào)味特色的美味佳肴。這道菜以雞肉為主料，通過(guò)腌制、裹粉、油炸等步驟制成，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，搭配特制的刺槐蜂蜜芥末醬，酸甜微辣，風(fēng)味獨(dú)特。

主要材料

• 雞腿肉或雞胸肉 500克
• 刺槐蜂蜜 3大勺
• 黃芥末醬 2大勺
• 新鮮檸檬汁 1小勺
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 干淀粉 適量
• 面包糠 適量
• 植物油 用于油炸

特色調(diào)料——刺槐蜂蜜芥末醬制作方法

1. 準(zhǔn)備材料：將刺槐蜂蜜、黃芥末醬、新鮮檸檬汁混合在一個(gè)小碗中。
2. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽和黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀。
3. 保存：此醬料可提前制作并冷藏保存，使用時(shí)取出回溫即可。

炸雞制作步驟

1. 腌制雞肉：將雞腿肉或雞胸肉切成適口大小，用鹽、黑胡椒粉腌制20分鐘。
2. 裹粉：先在腌好的雞肉上均勻地撒上一層干淀粉，然后輕輕抖掉多余的粉，再裹上一層面包糠，確保每一塊雞肉都均勻覆蓋。
3. 油炸：鍋中倒入足夠的植物油，加熱至170℃左右（可用筷子測(cè)試，插入油中有細(xì)小氣泡產(chǎn)生即可），放入裹好粉的雞肉，中小火慢炸至金黃色撈出瀝油。
4. 淋醬：將炸好的雞肉擺盤，淋上調(diào)好的刺槐蜂蜜芥末醬即可享用。

小貼士

• 腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免雞肉過(guò)咸。
• 油溫控制是關(guān)鍵，過(guò)高會(huì)使外皮焦黑而內(nèi)部未熟；過(guò)低則容易吸油，影響口感。
• 刺槐蜂蜜選擇質(zhì)量好的產(chǎn)品，可以更好地提升菜肴的風(fēng)味。
• 可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整芥末醬的比例，喜歡更辣一些的朋友可以適當(dāng)增加黃芥末的量。

這道刺槐蜂蜜芥末醬炸雞不僅適合家庭聚餐時(shí)作為主菜，也非常適合作為朋友聚會(huì)的小吃，既美味又不失格調(diào)。希望您能嘗試制作，享受烹飪的樂(lè)趣！

品名：刺槐

高度：10~30m

特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，挺拔高大，適應(yīng)性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/1~2年苗/直徑3~20公分樹(shù)