花椒的采摘通常是在夏季7-8月，當果實顏色由綠變紅且果皮有光澤時進行。 花椒收獲方式主要是人工采摘，因為花椒樹形較小，枝條柔軟多刺，機械采摘容易造成損壞。以下是更詳細的說明：

1. 采摘時間：一般在清晨或傍晚進行采摘，此時氣溫較低，有利于保持花椒的新鮮度。避免中午高溫時段采摘，以防花椒失水干癟。
2. 采摘方法：用一只手抓住樹枝，另一只手輕輕捏住花椒果穗基部，然后順勢向下拉，使花椒果穗脫離樹枝。注意不要用力過猛，以免損傷樹枝和未成熟的花椒。對于一些難以直接摘取的部位，可以使用小型剪刀將花椒果穗剪下。
3. 收集工具：準備一個干凈、透氣的籃子或者布袋來收集采摘下來的花椒。避免使用塑料袋等不透氣材料盛裝，防止花椒因悶熱而變質(zhì)。
4. 初步處理：采摘后要及時對花椒進行初步處理，去除雜質(zhì)（如樹葉、枯枝等），并且攤開晾曬以降低水分含量，利于保存。如果條件允許的話，還可以利用專門的烘干設備進行干燥處理，提高花椒品質(zhì)。

在采摘前需要做好防護措施，穿長袖衣服、戴手套，防止被花椒樹上的刺扎傷；同時也要關(guān)注天氣變化，選擇晴朗的日子進行采摘工作，保證花椒的質(zhì)量。

品名：花椒

高度：70~120m

特點：生長快，適應性好。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/樹苗