花椒的成熟時(shí)間主要取決于品種和種植地區(qū)的氣候條件。

對(duì)于大多數(shù)常見(jiàn)的花椒品種來(lái)說(shuō)，通常是在8-9月份成熟。

如果是在南方溫暖地區(qū)，部分早熟品種可能會(huì)在7月下旬就開(kāi)始逐漸進(jìn)入成熟期。而北方相對(duì)寒冷一點(diǎn)的地方，可能要等到9月中旬甚至更晚些時(shí)候才能完全成熟。

從生長(zhǎng)周期來(lái)看，花椒一般在春季3-4月萌芽展葉，5-6月開(kāi)花坐果，之后果實(shí)慢慢長(zhǎng)大并完成色澤轉(zhuǎn)變、風(fēng)味物質(zhì)積累等過(guò)程。當(dāng)花椒果皮顏色由綠色轉(zhuǎn)為紅色或紫紅色（根據(jù)具體品種），且表面呈現(xiàn)出特有的油胞點(diǎn)時(shí)，就表明已經(jīng)接近或者達(dá)到成熟狀態(tài)了。

不同用途也會(huì)影響采摘時(shí)機(jī)。如果是用于鮮食，則需要等到果實(shí)充分成熟、香味濃郁時(shí)采收；若是為了加工成干品，在果實(shí)即將成熟但還未完全散籽時(shí)就可以開(kāi)始收獲了。

品名：花椒

高度：70~120m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹(shù)苗