要燒好藿香土鰱魚，要了解正確的烹飪方法。以下是一份詳細(xì)的烹飪指南：

1. 霍香土鰱魚的處理： 新鮮的土鰱魚一條（約500g-750g），先將魚去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈，在魚身上劃幾刀，以便更好地入味。同時(shí)準(zhǔn)備新鮮的藿香葉若干，洗凈備用。

2. 腌制： 在處理好的魚身上抹上適量鹽、料酒和少量白胡椒粉，腌制約15分鐘，去除腥味并增添底味。

3. 烹飪關(guān)鍵 - 煎制： 平底鍋中倒入適量食用油，油溫升至六成熱時(shí)放入腌制好的魚，用中小火慢慢煎制。注意不要頻繁翻動(dòng)，待一面定型后再輕輕翻面，確保兩面金黃酥脆。這一步是保證魚皮完整且口感香脆的關(guān)鍵。

4. 制作湯汁： 另起一鍋，加入少許油，爆香姜片蒜末，隨后加入適量清水或高湯，再放入煎好的魚。此時(shí)可以加入一些調(diào)味料，如生抽、老抽、白糖、醋等調(diào)色調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，讓魚充分吸收湯汁的味道。

5. 加入藿香： 當(dāng)湯汁濃稠時(shí)，加入新鮮的藿香葉，稍微燜煮一會(huì)兒，讓藿香的獨(dú)特香氣融入到菜肴之中。藿香不宜過早加入，以免香氣流失。

6. 出鍋裝盤： 撒上蔥花或者香菜點(diǎn)綴，一道美味的霍香土鰱魚就完成了?？梢灾苯邮⒊鲅b盤，也可以將魚小心移至盤中，再將鍋中的湯汁淋在魚身上。

注意事項(xiàng)：

• 選擇新鮮的土鰱魚是成功的步；
• 煎魚時(shí)要注意火候，避免魚皮破裂影響美觀；
• 藿香的使用量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，但不宜過多，以免掩蓋魚本身的鮮味。

品名：藿香種子

高度：40~90cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，花量大，適應(yīng)性好。

種植期：春季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子