白芷在烹飪中廣泛應用于多種食材的調(diào)味，尤其是肉類和湯類。它具有獨特的香氣和微甜的味道，能夠去除食材的腥味和膻味，增加食物的風味。以下是使用白芷最多的幾種食材：
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豬肉：白芷與豬肉搭配極為常見，特別是在制作紅燒肉、燉肉等菜肴時，加入適量的白芷可以去腥增香，使肉質(zhì)更加鮮美。在東北地區(qū)的傳統(tǒng)燉菜中，白芷是不可或缺的調(diào)料之一。
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牛肉：燉牛肉或牛腩時，加入白芷能夠有效去除牛肉的腥味，提升整體口感。在中國西南地區(qū)的一些特色菜肴中，如四川的麻辣牛肉干，也會使用到白芷來增加風味。
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羊肉：羊肉本身帶有一定的膻味，而白芷恰好能很好地中和這種味道。在制作羊肉湯、烤羊肉串或是燉羊肉時，適量添加白芷可以使羊肉更加鮮嫩可口。尤其是在北方冬季，人們喜歡用白芷煮羊肉湯來驅寒保暖。
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雞肉：無論是清燉雞、雞湯還是烤雞，白芷都能起到提香去腥的作用。尤其在一些地方特色的雞湯做法中，如廣東的老火湯，白芷作為重要的香料之一被廣泛使用。
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魚肉：雖然不如其他肉類那樣普遍，但在某些特定的魚類菜肴中，如清蒸魚、魚頭湯等，加入少量白芷也能顯著改善魚肉的風味，使其更加鮮美。
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豆制品：在制作豆腐、豆?jié){等豆制品時，有時也會加入白芷以增添香氣，尤其是在一些傳統(tǒng)的豆制品加工過程中，白芷有助于去除豆腥味。
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蔬菜：雖然直接用于蔬菜的情況較少，但在一些需要長時間燉煮的素菜湯品中，如大白菜燉豆腐、蘿卜湯等，適量加入白芷可以提升湯品的整體香味。
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藥膳：在中醫(yī)食療中，白芷常與其他藥材一起使用，制作成具有保健功效的藥膳。用于調(diào)理氣血、美容養(yǎng)顏的四物湯（當歸、川芎、白芍、熟地）中，有時會加入白芷以增強效果。
白芷因其獨特的香氣和去腥增香的功效，在中式烹飪中有著廣泛的應用。不同的食材搭配白芷，可以創(chuàng)造出豐富多彩的美味佳肴。
品名：白芷種子
高度：50~100cm
特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規(guī)格：全新種子