白芷、桂皮、肉蔻和干辣椒 是中國烹飪中常用的四種香料，它們各自具有獨(dú)特的風(fēng)味和功效，在不同的菜肴中發(fā)揮著重要的作用。

白芷

• 概述：白芷是一種多年生草本植物，屬于傘形科。其根部是主要的藥用部分，也是常見的調(diào)味品之一。
• 風(fēng)味與用途：白芷味道辛香，略帶苦味，常用于燉肉、煲湯等菜肴中，能夠去除肉類的腥膻味，增加香氣。在中醫(yī)中，白芷還被認(rèn)為有解表散寒、祛風(fēng)止痛的功效。
• 注意事項(xiàng)：使用時(shí)不宜過量，以免影響菜品的整體口感。

桂皮

• 概述：桂皮是從樟科植物肉桂樹的樹皮制成的一種香料。
• 風(fēng)味與用途：桂皮香味濃郁，甜而微辣，適用于紅燒、鹵制等重口味菜肴，能為食物增添層次感。在西方烹飪中也廣泛使用，如烘焙甜點(diǎn)。
• 營養(yǎng)價(jià)值：含有豐富的抗氧化物質(zhì)，有助于提高身體免疫力。

肉蔻

• 概述：肉蔻即豆蔻，是一種熱帶植物的果實(shí)或種子，分為白豆蔻和紅豆蔻兩種。
• 風(fēng)味與用途：肉蔻具有獨(dú)特的香氣，適合用來烹調(diào)肉類、海鮮等重口味食材，能有效去腥增香。它也是五香粉的重要成分之一。
• 健康益處：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肉蔻可以促進(jìn)消化、緩解胃部不適。

干辣椒

• 概述：干辣椒是指經(jīng)過干燥處理后的辣椒制品，種類繁多，根據(jù)品種不同，辣度也有所差異。
• 風(fēng)味與用途：干辣椒主要用于提供辛辣味覺體驗(yàn)，激發(fā)食欲，增強(qiáng)菜品的色香味?？梢哉蝗氩耍部梢阅コ煞勰┦褂?。
• 健康影響：適量食用干辣椒有助于促進(jìn)血液循環(huán)、加快新陳代謝，但過量則可能刺激腸胃，引起不適。

這四種香料不僅能夠提升食物的味道，還各自擁有一定的保健功能。在實(shí)際應(yīng)用過程中需要注意控制用量，避免因過量而導(dǎo)致不良反應(yīng)。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子