麻辣雞塊白芷香葉是一道融合了傳統(tǒng)川菜烹飪技巧和草本植物香氣的美味佳肴。這道菜以雞塊為主料，通過獨特的調(diào)味和烹飪方法，使其既具有麻辣鮮香的特點，又帶有白芷和香葉的獨特香氣，是一道色香味俱佳的美食。

主要材料

• 雞塊：選擇新鮮的雞肉，切成適口大小的塊狀。
• 白芷：一種常用的中藥材，具有特殊的香氣，能夠去腥增香。
• 香葉（即月桂葉）：常用作香料，能為菜肴增添層次感。
• 輔料包括但不限于：干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、蔥段等。

烹飪步驟

1. 準(zhǔn)備材料：將雞塊洗凈后瀝干水分；白芷和香葉提前用水稍微浸泡；準(zhǔn)備好其他輔料。
2. 腌制雞塊：用適量的鹽、料酒對雞塊進(jìn)行初步腌制，時間約為15-30分鐘。
3. 炒制調(diào)料：鍋中加入適量油，先下入干辣椒和花椒炒出香味，再加入切好的姜片、蒜末繼續(xù)翻炒。
4. 加入主料：待調(diào)料炒至出香味后，放入腌制好的雞塊，大火快速翻炒至表面變色。
5. 調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的醬油、糖等調(diào)味品，同時加入適量水（或高湯），水量以剛好沒過雞塊為宜。
6. 加入香料：將事先準(zhǔn)備好的白芷和香葉加入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢燉，使雞塊充分吸收香料的味道。
7. 收汁：待湯汁濃稠時，開大火收汁，直至雞塊表面光亮，香氣四溢即可出鍋。

特點與營養(yǎng)價值

• 特點：此菜色澤紅亮，麻辣鮮香，肉質(zhì)鮮嫩，白芷和香葉的加入使得整道菜品更加層次分明，香氣撲鼻。
• 營養(yǎng)價值：雞肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；白芷和香葉不僅能夠提升菜品風(fēng)味，還具有一定的藥用價值，如白芷能促進(jìn)血液循環(huán)，香葉則有助于消化。

注意事項

• 在烹飪過程中，注意控制好火候，避免食材燒焦。
• 根據(jù)個人口味調(diào)整辣度，對于不能吃太辣的朋友可以減少干辣椒和花椒的用量。
• 白芷和香葉的使用量不宜過多，以免影響整體口感。

通過上述介紹，相信您已經(jīng)掌握了制作這道麻辣雞塊白芷香葉的基本方法，不妨嘗試著在家制作一道屬于自己的特色美食吧！

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子