白芷燒雞中通常建議使用1-2片白芷，這能夠?yàn)椴穗仍鎏愍?dú)特的香氣和風(fēng)味，同時(shí)不會(huì)因?yàn)橛昧窟^(guò)多而產(chǎn)生苦澀的味道。

詳細(xì)說(shuō)明

1. 白芷的作用：白芷是一種常用的中藥材，具有解表散寒、祛風(fēng)止痛的功效。在烹飪中，它能去腥增香，使肉類更加鮮美。
2. 用量的選擇：
   • 1片：適合小份量的燒雞，能夠提供足夠的香氣，但不會(huì)過(guò)于濃烈。
   • 2片：適合大份量的燒雞，可以更好地覆蓋整只雞，使味道更加均勻。
3. 注意事項(xiàng)：
   • 不宜過(guò)多：白芷的香氣較為強(qiáng)烈，如果用量過(guò)多，容易掩蓋其他食材的香味，甚至產(chǎn)生苦澀味。
   • 浸泡處理：使用前可以將白芷稍微浸泡一下，去除表面的雜質(zhì)和部分苦味。
4. 搭配建議：
   • 其他香料：可以與八角、桂皮、丁香等香料搭配使用，使燒雞的風(fēng)味更加豐富。
   • 調(diào)味品：適量的生抽、老抽、料酒、姜蒜等可以提升整體的口感。
5. 烹飪步驟：
   • 準(zhǔn)備材料：雞1只（約1000克），白芷1-2片，八角2顆，桂皮1段，丁香2粒，姜3片，蒜3瓣，蔥1根。
   • 處理雞肉：將雞洗凈，切塊或整只備用。
   • 炒香料：鍋中加入適量油，放入八角、桂皮、丁香、姜片、蒜瓣，炒出香味。
   • 炒雞肉：加入雞塊，翻炒至表面變色。
   • 加水燉煮：加入足夠的水，放入白芷、蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
   • 調(diào)味收汁：加入適量的生抽、老抽、料酒，燉煮至雞肉熟透，湯汁濃稠即可。

通過(guò)以上步驟，可以制作出色香味俱佳的白芷燒雞，既保留了雞肉的鮮嫩，又增添了白芷的獨(dú)特香氣。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子