白芷在中式烹飪中的應(yīng)用非常廣泛，尤其在燉肉、鹵味和湯品中較為常見(jiàn)。 白芷具有獨(dú)特的香氣和微微的苦味，能夠去除食材的腥膻味，增加菜肴的風(fēng)味。以下是幾種常見(jiàn)的使用白芷制作的菜品：
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白芷燉雞：將整只雞清洗干凈后，與白芷、姜片、蔥段等一同放入砂鍋中，加入適量清水，用小火慢燉至雞肉熟爛。這道菜不僅味道鮮美，還有一定的藥膳功效，適合體虛乏力者食用。
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五香牛肉：選用牛腱子肉為主料，配以白芷、八角、桂皮、丁香等多種香料，先將牛肉焯水去血沫，再與香料一起燉煮至入味。成品色澤紅亮，香氣撲鼻，是下酒的好選擇。
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白芷豬蹄湯：豬蹄富含膠原蛋白，與白芷搭配可以起到美容養(yǎng)顏的作用。將豬蹄洗凈切塊，與白芷、黃豆、紅棗等食材一同熬制，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能改善皮膚狀態(tài)。
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白芷鴨肉：將鴨肉切成塊狀，與白芷、生姜、蒜瓣等調(diào)味料混合腌制一段時(shí)間，然后清蒸或紅燒均可。此菜具有去濕氣、健脾胃的效果，尤其適合夏季食用。
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白芷羊肉火鍋：冬季時(shí)，將新鮮羊肉片與白芷、當(dāng)歸、枸杞等中藥材一起作為火鍋底料，既可驅(qū)寒暖身又能享受美味。
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白芷排骨湯：取適量排骨與白芷、胡蘿卜、玉米等食材同煮，湯色清澈，肉質(zhì)鮮嫩，是一道老少皆宜的家常湯品。
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白芷炒蝦仁：將新鮮蝦仁與少量白芷粉末一起快速翻炒，可使蝦仁更加鮮香可口，同時(shí)兼具開(kāi)胃消食的功效。
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白芷燉鴿子：選用肉質(zhì)細(xì)嫩的乳鴿，與白芷、黨參、枸杞等藥材共同燉制，不僅味道醇厚，還具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的作用。
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白芷魚(yú)頭豆腐湯：大魚(yú)頭與白芷、豆腐等材料燉煮而成，湯汁濃郁，魚(yú)頭軟糯，豆腐滑嫩，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的家常菜。
以上這些菜品都巧妙地運(yùn)用了白芷的獨(dú)特香氣來(lái)提升食物的整體風(fēng)味，同時(shí)也體現(xiàn)了傳統(tǒng)中醫(yī)食療的理念。在實(shí)際操作過(guò)程中，可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整白芷的用量，以達(dá)到效果。
品名：白芷種子
高度：50~100cm
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子