白芷作為一種傳統(tǒng)中藥材，在烹飪中也扮演著重要的角色，可以為菜肴增添獨特的香氣和風味。以下是一些利用白芷烹飪的食譜：

1. 白芷燉雞

   • 材料：雞肉500克、白芷10克、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量。
   • 做法：將雞肉清洗干凈后切成塊狀，放入鍋中加入足夠的水，加入白芷、姜片、蔥段和料酒，大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

2. 白芷豬蹄湯

   • 材料：豬蹄2只、白芷10克、黃豆50克（提前泡發(fā)）、姜片適量、鹽適量。
   • 做法：豬蹄洗凈切塊，與泡好的黃豆、白芷、姜片一起放入砂鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，改用小火慢燉2-3小時，出鍋前加鹽調味。

3. 白芷羊肉煲

   • 材料：羊肉500克、白芷10克、黨參10克、紅棗6顆、枸杞10克、姜片適量、鹽適量。
   • 做法：羊肉切塊焯水去除血沫，與其他材料一同放入煲中，加入足量的水，先用大火煮沸，再轉小火慢燉1.5-2小時，加入鹽調味。

4. 白芷排骨粥

   • 材料：排骨300克、大米100克、白芷10克、姜片適量、鹽適量。
   • 做法：排骨提前用冷水浸泡半小時去血水，然后與大米、白芷、姜片一起放入電飯煲或砂鍋中，加入適量清水，選擇煮粥模式或小火慢燉至粥熟，食用時可加少許鹽提味。

5. 白芷燉鴨

   • 材料：鴨肉500克、白芷10克、陳皮5克、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量。
   • 做法：鴨肉洗凈切塊，與所有調料及適量水一同放入鍋中，大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時，直至鴨肉軟爛，出鍋前加鹽調味。

注意事項：

• 在使用白芷進行烹飪時，應控制好用量，避免過量導致藥味過重。
• 白芷性溫，體質偏熱者不宜多食。
• 孕婦及哺乳期婦女應謹慎使用。
• 若有特殊疾病，請先咨詢醫(yī)生意見后再決定是否適合食用含有白芷的食物。

通過上述食譜可以看出，白芷不僅能夠提升食物的味道，還具有一定的保健作用，如改善消化不良、緩解風濕疼痛等功效。但在享受美味的也要注意合理搭配食材，確保健康安全。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子