白扣、八角、白芷和桂皮是四種常用的香料，在中國烹飪中有著廣泛的應用。下面將分別介紹這四種香料的特點、用途以及一些注意事項。

白扣

• 特點：白扣，又名豆蔻，是一種具有獨特香氣的香料。其果實呈橢圓形或近球形，表面淡黃色至黃棕色，內部含有種子。
• 用途：主要用于烹飪肉類菜肴，如燉肉、燒雞等，能夠去除腥味，增加菜肴的香氣。在中醫(yī)中，白扣還被認為有溫中止嘔、化濕消積的功效。
• 注意事項：使用時不宜過量，以免味道過于濃烈，影響菜品的整體風味。

八角

• 特點：八角，又稱大茴香，是八角茴香的干燥果實。形狀為星狀，通常由8個果瓣組成，每個果瓣內含有一粒種子。具有強烈的甜香味。
• 用途：廣泛用于紅燒、鹵制等烹飪方法，能有效提升食物的香氣。在制作月餅、糕點等甜品時也會加入少量以增添風味。
• 注意事項：雖然八角香味濃郁，但過量使用可能會導致菜品發(fā)苦，因此需適量添加。

白芷

• 特點：白芷是一種多年生草本植物，其根部干燥后可作為藥材和調味品使用。具有特殊的香氣，味道微辛。
• 用途：除了作為中藥材外，白芷在烹飪中也常被用來增香去腥，尤其適合制作魚湯、燉肉等菜肴。
• 注意事項：由于白芷具有一定的藥性，孕婦及體質虛弱者應避免大量食用。

桂皮

• 特點：桂皮是從樟科植物肉桂樹的樹皮中提取的一種香料，分為多種類型，如中國產的“桂枝”、“桂皮”，以及進口的“錫蘭桂皮”等。具有獨特的甜辣味和芬芳氣息。
• 用途：可用于燉煮肉類、制作醬料、烘焙甜點等多種場合，能夠賦予食物豐富的層次感和香氣。
• 注意事項：不同種類的桂皮風味有所差異，選擇時可根據個人喜好和具體菜品需求來決定。桂皮不宜與某些藥物同服，以免產生不良反應。

白扣、八角、白芷和桂皮都是極具特色的香料，它們不僅能夠提升食物的味道，還各自擁有一定的藥用價值。在使用這些香料時，應當根據實際情況合理搭配，既保證了美食的美味，又能兼顧健康。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子