白芷是一種常用的中藥材，學(xué)名為Angelica dahurica，屬于傘形科植物。其根部干燥后可入藥，具有特殊的香氣和味道，在烹飪中也被廣泛使用。在羊肉菜肴的制作過程中加入白芷，不僅可以去除羊肉的膻味，還能增加菜肴的香氣，同時還有一定的藥用價值。

白芷的主要功效

1. 解表散寒：白芷性溫，能夠幫助身體驅(qū)散風(fēng)寒，對于感冒初期出現(xiàn)的頭痛、鼻塞等癥狀有一定的緩解作用。
2. 通竅止痛：常用于治療頭痛、牙痛等疼痛癥狀，尤其是由風(fēng)寒引起的頭痛更為有效。
3. 燥濕止帶：對女性因濕熱下注引起的白帶過多有良好的調(diào)理效果。
4. 消腫排膿：外用可以治療瘡瘍腫毒，促進傷口愈合。

在羊肉中的應(yīng)用

• 去腥增香：白芷獨特的香氣能有效掩蓋羊肉的腥膻味，使肉質(zhì)更加鮮美。
• 增進食欲：其特有的香味能夠刺激唾液分泌，增強食欲。
• 輔助消化：適量食用有助于改善消化不良的情況，適合秋冬季節(jié)食用。

使用方法

在烹飪羊肉時，可以將白芷與其他調(diào)料如八角、桂皮等一起放入鍋中燉煮，以充分釋放其香味。由于白芷性溫且味辛，用量不宜過多，以免影響口感或造成不適。

注意事項

雖然白芷具有多種益處，但并不適合所有人。孕婦應(yīng)避免大量使用；體質(zhì)偏熱、易上火的人群也應(yīng)謹(jǐn)慎使用。長期過量服用可能會引起副作用，如口干舌燥、便秘等，因此建議在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。

白芷不僅是一種重要的中藥材，也是提升食物風(fēng)味的好幫手，尤其在處理羊肉等肉類食材時表現(xiàn)尤為突出。正確地利用白芷，既能享受美味佳肴，又能獲得健康益處。

品名：白芷種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子