白術(shù)作為一種傳統(tǒng)中藥材，在食療和烹飪中也有其獨特應(yīng)用。它具有健脾益氣、燥濕利水的功效，常用于改善消化不良、食欲不振等癥狀。以下是幾種利用白術(shù)制作的特殊料理：

1. 白術(shù)粥：將白術(shù)與大米一同熬煮成粥，可加入適量的紅棗、枸杞等食材增加口感和營養(yǎng)價值。此粥適合脾胃虛弱、食欲不佳者食用，有助于增強體質(zhì)。

2. 白術(shù)燉雞：選取新鮮雞肉，與切片的白術(shù)一起放入砂鍋中，加入適量清水及姜片、料酒等調(diào)料，小火慢燉至肉質(zhì)酥軟。這道菜肴不僅美味可口，還能起到補中益氣的作用。

3. 白術(shù)豬肚湯：將清洗干凈的豬肚與白術(shù)、黨參、黃芪等藥材一同燉煮，可以加入少量的鹽調(diào)味。此湯對于產(chǎn)后恢復(fù)、體虛乏力有一定的輔助治療效果。

4. 白術(shù)山藥糕：將白術(shù)粉與山藥泥混合均勻后，加入適量的蜂蜜或紅糖調(diào)和，制成糕狀蒸熟。這種甜品既可作為日常零食，又具有良好的滋補作用，尤其適合女性和老人食用。

5. 白術(shù)茶：將干燥的白術(shù)片用開水沖泡，可單獨飲用或與其他草本植物如菊花、玫瑰花等搭配使用。長期飲用有助于調(diào)理腸胃功能，提高身體免疫力。

6. 白術(shù)排骨湯：選用小排與白術(shù)同煮，可根據(jù)個人口味添加胡蘿卜、玉米等蔬菜，既營養(yǎng)又美味。此湯對促進食欲、緩解疲勞有一定幫助。

在準備上述任何一種白術(shù)料理時，應(yīng)注意控制白術(shù)的用量，避免過量導(dǎo)致不適。孕婦及體質(zhì)偏熱的人群應(yīng)謹慎食用含白術(shù)的食物。如果不確定自己的健康狀況是否適合食用這些食譜，先咨詢專業(yè)的中醫(yī)師。

品名：白術(shù)種子

高度：50~100cm

特點：生長快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/種根