白術(shù)與土白術(shù)的主要區(qū)別在于來(lái)源、形態(tài)特征、藥用部位及功效作用等方面。
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來(lái)源不同：白術(shù)（Atractylodes macrocephala Koidz.）屬于菊科蒼術(shù)屬植物，主要分布于中國(guó)江蘇、浙江、安徽等省區(qū)；而土白術(shù)（Atractylodes lancea (Thunb.) DC.）同樣歸屬于菊科蒼術(shù)屬，但其分布范圍更廣，包括中國(guó)華北、東北、西北以及西南地區(qū)。
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形態(tài)特征差異：白術(shù)植株較高大，根莖呈不規(guī)則塊狀或圓柱形，表面黃白色至淡棕色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)；葉片羽狀分裂，裂片邊緣具細(xì)鋸齒。相比之下，土白術(shù)植株較矮小，根莖多為長(zhǎng)圓錐形或圓柱形，外皮顏色較深，常為棕褐色，內(nèi)部組織較為疏松；葉子通常為長(zhǎng)橢圓形或披針形，基部漸狹成柄，邊緣有淺波狀或鋸齒。
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藥用部位及加工方法：兩者均以干燥的根莖入藥，但在采收季節(jié)和炮制工藝上存在細(xì)微差別。一般而言，白術(shù)多在秋季采挖，洗凈后曬干或低溫烘干，有時(shí)會(huì)進(jìn)行麩炒處理以增強(qiáng)健脾燥濕之效；土白術(shù)則多于春季或夏末秋初采集，經(jīng)過(guò)去皮、切片、曬干等步驟制成藥材。
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功效作用有所側(cè)重：盡管二者都具有健脾益氣、燥濕利水的功效，但具體應(yīng)用時(shí)各有偏重。白術(shù)性溫味甘辛，歸脾胃經(jīng)，善于補(bǔ)氣健脾，對(duì)于治療脾虛食少、泄瀉便溏等癥狀效果顯著；同時(shí)還能安胎止嘔，適用于妊娠惡阻等情況。土白術(shù)則性平微苦，除了具備相似的基本功能外，還特別擅長(zhǎng)祛風(fēng)除濕，可用于緩解風(fēng)濕痹痛、肢體沉重等癥候。
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臨床應(yīng)用差異：在實(shí)際醫(yī)療實(shí)踐中，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體病情選擇合適的藥物。在需要強(qiáng)烈補(bǔ)益脾胃時(shí)可能會(huì)優(yōu)先考慮使用白術(shù)；而在面對(duì)伴有明顯寒濕癥狀的疾病時(shí)，則可能傾向于采用土白術(shù)來(lái)達(dá)到更好的治療效果。
雖然白術(shù)與土白術(shù)同屬一科且功效相近，但由于它們?cè)谏L(zhǎng)環(huán)境、外觀形態(tài)、藥效特點(diǎn)等方面的差異，使得各自在中醫(yī)臨床中的應(yīng)用也呈現(xiàn)出一定的特色和偏好。
品名：白術(shù)種子
高度：50~100cm
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。
種植量：3~4kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：種子/種根