菠菜（Spinacia oleracea）屬于藜科（Chenopodiaceae）的一年生或二年生草本植物。它原產(chǎn)于亞洲西部和西南部地區(qū)，尤其是伊朗一帶，后來(lái)逐漸傳播至歐洲、亞洲其他地區(qū)以及世界各地。菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，其葉子寬大、柔軟，顏色深綠，富含鐵質(zhì)、維生素A、C、K及多種礦物質(zhì)。
生長(zhǎng)習(xí)性
菠菜喜涼爽濕潤(rùn)的氣候條件，耐寒性強(qiáng)，不耐高溫。最適宜的生長(zhǎng)溫度為15-20℃左右。在土壤方面，它偏好肥沃、排水良好且pH值介于6.0-7.5之間的砂質(zhì)壤土。播種后大約30-40天即可收獲幼嫩葉片，整個(gè)生長(zhǎng)周期較短。
分類學(xué)特征
- 門(mén)：被子植物門(mén) Angiospermae
- 綱：雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
- 目：石竹目 Caryophyllales
- 科：藜科 Chenopodiaceae
- 屬：菠菜屬 Spinacia
- 種：S. oleracea
品種類型
根據(jù)葉片形態(tài)的不同，可以將菠菜分為兩大類：
- 平葉型：葉片較為平坦，邊緣光滑或稍有波浪狀，適合鮮食。
- 皺葉型：葉片表面凹凸不平，具有較多褶皺，多用于加工制品如冷凍蔬菜等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用方法
菠菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括但不限于：
- 維生素：維生素A、C、E、K
- 礦物質(zhì)：鐵、鈣、鎂
- 膳食纖維
- 抗氧化物質(zhì)
常見(jiàn)的食用方式包括生食（如沙拉）、炒制、燉煮或是榨汁飲用。由于菠菜中含有一定量的草酸，過(guò)量攝入可能會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，因此建議烹飪前先焯水以去除部分草酸。
文化意義
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，菠菜被視為吉祥之物，常被用來(lái)象征新生與希望。在西方文化里，著名卡通角色大力水手（Popeye the Sailor）因吃下罐頭菠菜而變得力大無(wú)窮的形象深入人心，進(jìn)一步提升了菠菜在公眾心目中的正面形象。
菠菜不僅是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，而且在飲食文化和健康保健方面也扮演著重要角色。
品名：菠菜種子
高度：50~100cm
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，抗性好，適應(yīng)性強(qiáng)。
種植量：2~3kg/畝
種植期：春秋/視地區(qū)
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子